> > > >

Кулинарная книга Гюго

Кулинарная книга Гюго

Оставить отзыв
Издательство СЛОВО/SLOVO
Год выпуска 2012
Срок комплектации до 10 рабочих дней
ISBN 978-5-387-00506-0
Язык Русский
Издательство СЛОВО/SLOVO представляет `Кулинарную книгу Гюго`, написанную потомком знаменитого писателя. В книгу вошли кулинарные рецепты французской кухни, цитаты из произведений Виктора Гюго, отрывки из его дневников, а также воспоминания родных и близких писателя. Текст проиллюстрирован фотографиями семьи Гюго, снимками интерьеров дома на острове Гернси, факсимиле и рисунками Виктора Гюго. Книгу предваряет предисловие знаменитого шеф-повара и ресторатора Алена Дюкасса. Как и его предки, писатели, скульпторы, художники, ювелиры, Флориан Гюго посвятил себя искусству - искусству жить. Он - известный шеф-повар, для которого кухня - не просто место работы, а мастерская, где он - творец - создает настоящие шедевры. Как у любого профессионала, у Флориана есть свои секреты, которыми он готов поделиться с читателями, приглашая всех в прекрасный мир французской кулинарии. Рулетики из копченой лососины, палтус в шампанском, салат из осьминогов, суп из клубники с имбирем Эти `вкусные` названия - настоящая музыка для гурмана. Однако книга Флориана Гюго не только для знатоков высокой кухни. Новички найдут легкие, но не менее аппетитные рецепты и тоже смогут приобщиться к истинному `art de vivre`. Ведь, как говорит Флориан, кулинария - это не только приготовление пищи, это `возможность собирать людей за столом, превращать каждую трапезу в событие`. Очевидно, что трепетное отношение к кулинарии Флориан унаследовал от своего знаменитого предка. Доказательством тому могут послужить отрывки из воспоминаний, писем, дневников потомков, друзей и близких Виктора Гюго, а также цитаты из его знаменитых романов, которые гармонично дополняют рецепты Флориана. Флориан Гюго (род. 1975, в Марселе) - прямой потомок Виктора Гюго. Находясь на службе в армии, был личным поваром министра обороны Франции. Затем восемь лет работал под началом Алена Дюкасса в Париже, Монако, Лондоне и в нью-йоркском `Эссекс-Хаус`. В Нью-Йорке также работал шеф-поваром ресторана `Ла Панетьер` и отеля `Four Seasons`. Затем решил развивать свой принцип простой, но вкусной кухни во французском кафе `Коньяк`, расположенном в самом сердце Манхэттена.
Цена: 961 грн.